どぶろく関連プロフィール 平成７年 　上野のコリア街の焼肉店で、飲んだマッコリ（韓国どぶろく）が、いかにも自家製に思え自家醸 造に興味を抱く。 同年 　ある韓国小料理店のママさんの話から、自家醸造が身近に感じ、図書館で醸造学の本を借り て読んでみる。結果、誰にでもできることを確信する。 更に、図書館に並ぶ本から、どぶろくの他、ワインやビール等の醸造法も学ぶ。 平成１２年１２月 　オリジナルレシピを完成させたどぶろくやワインの醸造レシピを公開する。 現在 ホビーとして日々楽しんでいる。(^^)